发布于:2015年09月29日 有效期:已过期 阅读:484
牡蛎的营养价值主要是富含矿物质锌：
1、所含的丰富微量元素锌，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的
体力恢复均有好处；
2、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中
TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增
强，并对其生长有抑制作用；
3、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁
瘀积症的良药；
4、牡蛎又是补钙的理想食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮
助，所以有利于钙的吸收；
5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预
防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；
6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以
除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此
可预防动脉硬化。